La cuenta!

皆様、お久しぶりです。



今回は、大分でも老舗の　Bar【CASK】　に行ってきました。



カウンターとボックス席、整然としていて荘厳な雰囲気も感じます。
マスターとその娘さんとお二人でなさっているのですが
マスターが、NBAの副会長に就任されてから週末の出張が多くなり、お会いすることが出来ないときは残念です。



今回もマティーニを頂きました。
いつもは、マルティーニ＆ビーフィーターで頂くのですが、今回はノイリー＆ゴードンで･･･

旨いです！

いつも不思議に思うのですが、飲みやすいというか、まろやかなのです。
今まで積んできた経験がこの味わいを出しているのでしょう。
３杯くらい平気で飲んでしまえるかも･･･
その後、さすがに下半身ボロボロになるんですが･･･
  

提供【Bar　CLANNAD】


ブラッディ・メアリィ
以前ご紹介した「ストローハット」のウオッカ・ヴァージョンです。･･･が
ここでは何とショートで作ってくれます。

ロングのイメージしかない私にとってはまさに目から鱗･･･状態です。

フレッシュトマトの香りが素晴らしく、病みつきになりそうです。
味は爽やか、抵抗もなく喉をすんなりと通って行きます。
ウオッカ45ml入っているんですけど･･･何故かアルコールを感じません。

マスター、笑ってましたね！

この後、「花と動物シリーズ」のクライヌリッシュも頂きましたが、これもまろやかで･･･
46度ですよね･･･

最近、体が危険な方向に突き進んでいる気がして･･･





  

画像がなかなかアップ出来なくて、パニックになっていました！
ファイルサイズの制限に引っかかってましたぁ！

先日、DEKACHO様のところで頂きました。

ロングロウ　ガイア・バローロ・カスク　７年OB　55.8％

ヘビーピート、スパイシーだけど滑らか？不思議です。
モルトの奥深さを再認識させられました。



ビールも飲んでしまいました。



フラーズ・ロンドンプライド

飲み口は柔らか、コーヒーやチョコレートの香り･･･グッドです。

写真撮ろうとしたら、きめ細かい泡を作るために、なかなか撮らせてもらえませんでした。
早く飲みたかったのに･･･
  

今年の冬も暖かかったのでしょうか？

北海道、然別湖の然別コタンが昨日で閉村を迎えてしまいました。
昨年行ったことを思い出します。

湖面全面凍結、湖上には露天風呂やチャペルなどのイグルーが建ち並び、九州では考えられない自然の造形美に感動を覚えたものでした。





最終日は札幌だったのですが、是非とも行ってみたいお店、いやお会いしたい人がいました。
それは…



  
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大分県のほぼ中央、豊後大野市三重町、駅から歩いて５分ほどの場所に　Bar【Blue　Santa】があります。

今回で３回目、行ってきました。
大分市から電車、いやディーゼルですが、片道で約１時間、ちょっとした小旅行気分で今回もわくわくしながら扉を開けました。

バックバーに整然と並んだボトルの数々･･･左右の天井にあるBOSEのスピーカーが目を引きます。

最初にサイド・カーを頂き、研修目的でもあるモルトに突入･･･





ダン・イーディアン　“クライヌリッシュ　１０年”
ブリストル・スピリッツ社のダン・イーディアンシリーズから２０００年ボトリングのクライヌリッシュ１０年です。





ブルイックラディ　１９８６　キングスバリー・ケルティック
このラベルのシリーズもあまり見かけなくなりました。





シグナトリー・カスク　ストレングスコレクション
“ クライヌリッシュ１９８７ ”　１８年


いやぁ～、満足です。


あと、こんなのも見つけました･･･




隠し持っているボトルがまだまだありそうですねぇ･･･次回に期待！

お近くの方、興味を持たれた方、是非行かれてみては･･･
平日は殆ど人通りがありませんが、お店までは駅から一本道ですので･･･
あっ、帰りの電車の時間、忘れないでくださいね！これすごく重要です！



  

提供【Bar　Criadera】


ザ　ウィスキーエクスチェンジ、クライヌリッシュ1996、59.6%

シェリー樽となっていますが、シェリー香は強くなく、クライヌリッシュ本来のフルーティな香りが鼻腔から攻め入ってきます。
飲み口はややオイリーで甘く59.6%を感じさせません。

マジで欲しいです･･･
  

テキーラと同じビルにある　Bar【ROMANY】
店内は赤を基調とした照明でお洒落な雰囲気一杯です。

マスターも気さくな方で、私の拙い話も聴いてくれますし、モルトも他の店にないような稀少ボトルが置いてあり、宝探しのような気分にさせてくれるところです。

今回はストローハットを頂きました。
テキーラベースのトマトジュース割り、レモンを添えて･･･





今日はちょっと飲み過ぎたかな?･･･という日に体調を整えるためには最高です!
これもお酒なんですが･･･

ストローハット･･･「麦藁帽子」
この言葉を聞いて、映画「人間の証明」の公開時に用いられた有名な台詞･･･
｢母さん、僕のあの帽子どうしたでせうね」を思い出す人･･･紛れもなくオジサンです!
  

やっと春らしくなってきました。

で、駄洒落ではないのですが･･･やっぱり駄洒落ですが･･･
DEKACHO様のところでスプリングバンクを頂きました。

バーボン樽特有のフルーティーな香り･･･
スパイシー　＆　オイリー･･･
美味しいですね！

でも･･･これ飲んでる時間は午後４時･･･
この時間帯にいったい私は何をやっているのだろうか･･･?
という、自責の念に駆られつつ･･･飲んでしまいました！


追記
DEKACHO様、生姜のウオッカは風邪を引いたときにホットでお願いします･･･
  

先月の２４日にNBA大分支部主催のチャリティー・カクテルパーティーが行われましたので、職場の仲間３人で行ってきました、いや酔ってきました。

各ブースには様々なカクテルが並び、某久住酒店のモルト・ワインも試飲でき、有意義な時間を過ごすことが出来ました。

また、ベリー・ダンスやジャズの生演奏もあり･･･やっぱり生演奏っていぃですねぇ！

今回が初めての参加だったのですが、カクテル何杯飲めるんだろう？大丈夫か？　と不安があったので、大分では老舗のBarのマスターにお伺いしたことがありました。

「マスター、カクテルって３杯も飲むと酔ってきてもうその後は飲んでもよくわからなくなってしまうんですけど･･･?」

「全部飲み干す必要はありませんよ！一口か二口飲んで味わったら下げてもらうといいですよ！」

「･･････!?　そ、そんなことしても良いんですかぁ～?」


で、当日、テーブルの上にはカクテルがいっぱい･･･
ホントに贅沢で貴重な時間を過ごすことが出来ました。

最後にはお楽しみ抽選会もあり･･･残念ながら「ドンペリ」は当たりませんでしたが･･･

今年は連番で買ってしまったので、来年はバラで買うことにしましょう･･･


  

大分市の繁華街、都町３丁目のビルの奥にある　Bar【Ange】
英語名で言うと【Angel】･･･天使ですね!

女性バーテンダーが二人で頑張っています。
長～いカウンター、照明も暗めでとっても落ち着ける場所です。
BGMに鈴木重子さんの曲がかかっていると癒されること請け合いです。
マスターの千○さんはNBA大分県支部の技術研究部長もされていて、いつも作って頂くカクテルはどれも素晴らしく、オーダーに迷ってしまうほどです。
今回は、ロブ・ロイ（マッカランで）を頂きました。
ベルモットとマッカランの甘い香りが絡み合って･･･私のお気に入りの一つです。



お店の真ん中にはリヤドロの天使が･･･この表情･･･癒されますねぇ･･･

あっ、君もいるの忘れてた･･･



追記･･･もう一人の、み○おさんのニタ～っと笑う意味深の微笑みもインパクトあります!







  

オルトモア17年1990　カスク＆シスル　58.7％
ＤＥＫＡＣＨＯ様で頂きましたぁ･･･
シェリーの香り･･･時間をおくと増してきます。
やや辛口の印象を受けました。
が･･･飲んだ感じは滑らか･･･58.7%を感じません･･･
これが危険ですな･･･

今日は偶然飲むこととが出来ましたが
早めに連絡してね･･･
ＤＥＫＡＣＨＯ様･･･

追記･･･
後で撮った写真はピンぼけでした･･･
公開できません･･･

  

先日、開店と同時にモルト博物館「寺」を襲撃。
未開封のボトルを開けていただきました。（脅迫したわけではないが…）

グレンファークラスのオフィシャルボトル。１９８９年のシングルヴィンテージのシングルカスク物。４６度加水。
ファーストフィルのオロロソシェリー樽にて熟成させたもので、色も非常に濃くコクもあり、粘りのある酒質。口当たりはややソフト、ビターチョコの香り。
上級品っぽい木箱入りでした。

同時にROYCE‘の生チョコレート［山崎シェリーウッド］も頂いてしまいました。シングルモルトウイスキー「山崎」と、生クリームをふんだんに合わせた生チョコレートで、ウイスキーの重厚感ある味わいと華やかな香りが楽しめました。
が、
これって、期間限定販売なんですね。もう販売終了してしまいました。
来年まで…長いな…


  

大分の繁華街、都町４丁目にある　Bar【LUCIANO】

店内は天井が高く、赤と黒を基調とした造りで、マスターのこだわりが感じられます。
店内に入ってすぐ目に飛び込んでくる深紅のカーテン…
あれっ?　これって…映画館…？

そうです、マスターって映画好きでして、その知識の深さには脱帽です。
映画の話になるとカクテルのオーダーをするのに躊躇してしまうくらいに熱く語り始めます。
特に「ゴッド・ファーザー」はお気に入りらしく、店内にもポスターが貼られています。
店名【LUCIANO】もアメリカマフィアの名前でした…

カウンターの一番隅にあるグラスチェスを眺めながら今日はハードボイルドに決めてみようか…
「マスター、ロンリコのダイキリ！」…ちょっと、いや、かなり危険…



ラッキー・ルチアーノ、本名サルヴァトーレ・ルカーニアは、従来のマフィアを一新し、アメリカ流のビジネスライクに再構築した、いわばギャング界の新人類である。これまでのように縄張りを巡ってドンパチするのはやめて、互いに協力し合って儲けようやと提唱した。そして、全国のマフィアを組織化し、その最高幹部の座についた。
  

クライヌリシュ　キングスバリーケルティック、左が１９９０年、右がDEKACHO様との争奪戦となった１９９１年。

DEKACHO様のところで飲み比べようと思い、我が家の１９９０年を持っていきました。
１９９１年は開封したての時の印象は、１９９０年に比べて酸味が強いような感じを受けましたが、１０日くらいたって飲んでみると最初に感じた酸味は無くなっているようでした。
よく、開封してしばらく経つと開いてくる・・・という表現が使われているようですが、これって空気に触れて酸化しているってことなのでしょうか？まだ初心者なのでどういうことかよくわかりません！まぁ両者ともに「うまいっ！」ということはわかるのですが・・・

よろしければご意見をお聞かせ下さい。
コメントの酸化？いや参加をお待ちしております。

因みに、１９９０年はDEKACHO様のところに嫁入りしてしまいました。
辛くなったらいつでも帰ってきていいからなぁ～・・・

  

いつもお世話になっているDEKACHO様のところに行ってきました。
カウンターにはずらりとボトルが・・・頼もしい！
来週、このボトルが格安で提供されるみたいです。
行きたい・・・でも平日なので・・・残念！

で、もう一軒。
モルト博物館、通称「寺」に参拝してきました。
今日飲んだのはこの２本。
う～ん・・・シェリーカスク好きにはたまらない・・・



因みに　Glass　Onion　てご存じですか？